ZORZA CON OVOS FRITIDOS
ZORZA CON OVOS FRITIDOS - RECEITA 1
Ingredientes: (4 persoas)
pemento doce, 25 grs.
pemento picante, 10 grs.
sal
allo, 100 grs. picado moi fino
auga, 1 copa
carne de porco picada, 1 kg.
ovos, 8
patacas ?vapor
Preparaci?:
Ponse a carne co pemento doce e picante, o sal, o allo e a auga, todo
nunha tarteira, e rem?ese ben ata que a zorza colla a cor do pemento e
t?olos outros ingredientes queden ben mesturados coa carne. Pr?ase de
sal e d?xase repousar unhas 24 horas na pota ?fresco. Despois ponse
unha tixola ?lume con aceite e fr?ese ben a zorza. Noutra tixola
fr?ense os ovos. Ponse a zorza nun prato e por riba os ovos frixidos
quentes, todo acompa?do cunhas patacas ?vapor ou patacas frixidas.
Restaurante Alberto