Reparación inversores tensión energia solar Valencia

Galicia espallada

Unha recolleita da cultura galega

Literatura, historia, arte, música, gastronomía, galeguismo, tradicións, lendas, costumes, emigración

?memoria de Manuela Via? (1929-2013)

ZORZA CON OVOS FRITIDOS



zorza con ovos fritidos

ZORZA CON OVOS FRITIDOS -  RECEITA 1

Ingredientes: (4 persoas)

pemento doce, 25 grs.
pemento picante, 10 grs.
sal
allo, 100 grs. picado moi fino
auga, 1 copa
carne de porco picada, 1 kg.
ovos, 8
patacas ?vapor 

Preparaci?:

Ponse a carne co pemento doce e picante, o sal, o allo e a auga, todo nunha tarteira, e rem?ese ben ata que a zorza colla a cor do pemento e t?olos outros ingredientes queden ben mesturados coa carne. Pr?ase de sal e d?xase repousar unhas 24 horas na pota ?fresco. Despois ponse unha tixola ?lume con aceite e fr?ese ben a zorza. Noutra tixola fr?ense os ovos. Ponse a zorza nun prato e por riba os ovos frixidos quentes, todo acompa?do cunhas patacas ?vapor ou patacas frixidas. 


Restaurante Alberto