SORBETE DE ORUJO
SORBETE DE ORUJO - RECEITA 1
Ingredientes para 8 personas:
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1/4 de L. de vino blanco de calidad,
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1/4 de L. de alm?ar hecho con 75 cc. de agua y 140 gr. de az?ar,
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el zumo de una naranja,
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el zumo de 1/2 lim?,
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3 cucharadas soperas de orujo (preferentemente gallego).
M?odo:
Mezclar el vino con el alm?ar fr?. A?dir el orujo y el zumo de los c?ricos colado. Poner en la heladera durante 30 minutos y seguidamente meter al congelador. Servir en copitas entre el primer plato y el plato fuerte. Si no se tiene heladera, poner la preparaci? en una bandeja de cubitos de hielo o batir con un tenedor para romper los cristales de hielo y meter de nuevo al congelador. Repetir esta operaci? tres o cuatro veces hasta que el sorbete adquiera la consistencia adecuada.
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