Reparación inversores tensión energia solar Valencia

Galicia espallada

Unha recolleita da cultura galega

Literatura, historia, arte, música, gastronomía, galeguismo, tradicións, lendas, costumes, emigración

?memoria de Manuela Via? (1929-2013)

QUEIQUE DE ORDES

O queique de Ordes

Restaurante O Tunel, Ordes

QUEIQUE DE ORDES - RECEITA 1

INGREDIENTES

200 gramos de manteiga ou margarina ou mesturadas,
6 ovos, ? quilo de azucre, unha copa de an?,
400 gramos de fari? de forza (para que medre),
200 gramos de uvas pasas
1 cullerada de l?edo en po.

PREPARACI?B?ense os ovos coa manteiga (previamente derretida), co azucre e co an?. Mest?ase a fari? co l?edo e vaise engadindo ?preparado pouco a pouco ?mesmo tempo que se segue remexendo. Para rematar eng?enselle as uvas pasas.
D?xase levedar unha hora e media. ?tase de manteiga o molde (redondo ? especial da zona, pero poder? servir calquera outro) e b?ase o preparado. Salf?ese de azucre por riba e m?ese no forno a temperature alta (200?) durante unha hora ou hora e cuarto.

Variantes
Hai quen lle bota ron no canto do an?, tamen se lle pode engadir zume de lim? e de laranxa, e se se quere m?s forte, am?doa mo?a.

Nota
?botalo no molde, debe quedar por debaixo do bordo do mesmo, para que logo medre e reborde un pouco, quedando unha figura, cando est?listo, de gorro de coci?iro.

Restaurante O Tunel, Ordes

QUEIQUE - RECEITA 2

INGREDIENTES

4 vasos de harina. 
3 vasos de az?ar. 
1 sobre de royal. (levadura en polvo)
4 huevos 
1 yogourth natural. 
1 vaso de aceite. 
1 chorro de an? 
Rayadura y zumo de lim?

M?ODO

Se mezcla el az?ar, la harina y el royal y se hace un hueco en el medio. Despu? se hechan los dem? ingredientes y se revuelven hasta que est? bien mezclados.

Se unta el molde de mantequilla.
Hechar en el molde la masa y meterlo al horno durante 45 min. 
aproximadamente a unos 170 grados.

Dejar enfriar un poco y desmoldar.