Reparación inversores tensión energia solar Valencia

Galicia espallada

Unha recolleita da cultura galega

Literatura, historia, arte, música, gastronomía, galeguismo, tradicións, lendas, costumes, emigración

?memoria de Manuela Via? (1929-2013)

A coci? tradicional galega

En Galicia, a coci? ?lugar de reuni? de moito enxoval tradicional, centro de relaci? familiar, testemu? de festas, conversas, tristezas e ledicias, e estancia fundamental en calquera casa rural. Nela tam? a utilidade de arte popular se fai est?ica. En tama? e forma var?n as distintas partes dunha coci?, segundo sexa a casa e a zona onde se encontre. 

a lareira A lareira ocupa un lugar destacado, e nos d?s de inverno atrae ? compo?ntes familiares. C?rese cunha cambota que no interior leva o canizo onde se colgaba a carne da matanza para curar.

Do canizo pend? a gramalleira que sosti? o caldeiro no que lentamente coc? o alimento dos animais. Sobre a le? ? o tradicional pote da comida familiar.

A coci? completa necesita distintos mobles pr?ticos e de formas ben diferentes. Na artesa amas?ase e gard?ase o pan, serv? ademais de mesa; o banco ou escano coloc?ase preto da lareira; as olas , os cazos, as tixolas colg?anse na espeteira, mentres que nos alzadeiros se colocaban elementos decorativos. Completaban o enxoval os ?iles de barro ou metal para coci?r e gardar alimentos.

Moitos elementos da coci? tradicional galega desapareceron hai anos e actualmente novos elementos e outras necesidades igualaron a coci? rural coa urbana.

 

 

M?ica Beatriz Su?ez Groba

Bibliograf? consultada: "galicia 2001: etnograf? espiritual", Xunta de Galicia.