Venta online brezo vallas Girona
Venta productos peluqueria, belleza y estetica Xpels
Venta ropa interior mujer Lintima
Uniforme laboral ropa trabajo Global Uniformes
Tiendas online Ecommerce ServiWebsi
Créditos para su tienda online

Galicia espallada

Unha recolleita da cultura galega

Literatura, historia, arte, música, gastronomía, galeguismo, tradicións, lendas, costumes, emigración

Á memoria de Manuela Viaño (1929-2013)

ZARRABULLO



Porco celta

O Zarrabullo resultaba ser un prato de temporada (só se degustaba en inverno, despues da matanza do cocho), como do cocho se aprobecha todo, o Zarrabullo é un prato feito co sangue do Cocho.

millo

ZARRABULLO - RECEITA 1

INGREDIENTES

  • Sangre de Cocho.

  • Fariña de Maiz (ou no seu caso Centeo)

  • Sal

PREPARACIÓN

  • Amasa-se sangre-a do Cocho coa fariña de Maiz ou Centeo.

  • Engadimos un pouco de Sal.

  • Coce-se en auga durante 20 ou 30 min.

Este prato resultaba moi aprecido e servian-se as bolas de Zarrabullo cortadas en rodajas finas, acompañadas de cebolla frita e pan de Millo.

baixalimiaxures.com