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Galicia espallada

Unha recolleita da cultura galega

Literatura, historia, arte, música, gastronomía, galeguismo, tradicións, lendas, costumes, emigración

Á memoria de Manuela Viaño (1929-2013)

TORTA GALEGA

Torta galega

TORTA GALEGA - RECEITA 1

Ingredientes:

- 500 gramos de harina de maíz

- 500 gramos de azúcar

- 3 huevos

- 250 gramos de manteca de vaca

(o ( o 330 gramos de nata)

- 1 limón

Preparación

Mezclar los huevos con el azúcar, la ralladura de limón y la manteca. Incorporar la harina hasta que se forme una masa.

Extender sobre una placa de horno previamente untada de mantequilla y harina. Meter a horno fuerte hasta que esté dorada.

Puede hacerse también con harina de trigo, pero debe echársele un huevo más o también mezclando el trigo y el maíz a partes iguales.

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