Venta online brezo vallas Girona
Venta productos peluqueria, belleza y estetica Xpels
Venta ropa interior mujer Lintima
Uniforme laboral ropa trabajo Global Uniformes
Tiendas online Ecommerce ServiWebsi
Créditos para su tienda online

Galicia espallada

Unha recolleita da cultura galega

Literatura, historia, arte, música, gastronomía, galeguismo, tradicións, lendas, costumes, emigración

Á memoria de Manuela Viaño (1929-2013)

RAIA CON RUSTRIDO



raia con rustrido

crtvg.es

RAIA CON RUSTRIDO - RECEITA 1

Ingredientes: (6 persoas)

raia, 1,5 kg.
patacas, 1 kg.
pemento doce, unha cullerada
aceite, 1/4 lt.
unto, 50 grs.
allo, 4 dentes
perexil
cebola
vinagre
auga
sal

Preparación:

Ráspase a raia cun coitelo e pártese. Ponse unha cazola con auga ó lume e botánselle as patacas cortadas en rodas xunto coa cebola, os dentes de allo, o perexil e o prebe. Cando estea a medio cocer engádeselle a raia partida e déixase cocer ata que estean as patacas tenras. Nunha tixola poñemos a dourar en aceite tres dentes de allo e unha pouca cebola. Unha vez dourados, retírase a tixola do lume . Déixase repousar e, a continuación, engádeselle unha cullerada de pemento doce e un pouco de viñagre tendo coidado de que non se queime o pemento doce. Cocida a raia, escórreselle case toda a auga e envórcase sobre ela e sobre as patacas o rustrido, déixandoa uns minutos. Sérvese ben quente. 

Restaurante Casa Simón