Venta online brezo vallas Girona
Venta productos peluqueria, belleza y estetica Xpels
Venta ropa interior mujer Lintima
Uniforme laboral ropa trabajo Global Uniformes
Tiendas online Ecommerce ServiWebsi
Créditos para su tienda online

Galicia espallada

Unha recolleita da cultura galega

Literatura, historia, arte, música, gastronomía, galeguismo, tradicións, lendas, costumes, emigración

Á memoria de Manuela Viaño (1929-2013)

CANAS CASEIRAS



Canas caseiras

CANAS CASEIRAS - RECEITA 1

Ingredientes:

fariña, 500 grs.
auga, 250 cl.
sal, 10 grs.
manteiga cortada en dados de 3x3 cms. aprox., 400 grs. e 10ºC / 15º C de temperatura
azucre 

Preparación:

Mestúranse tódolos ingredientes agás a manteiga e amásanse ben. Unha vez amasados e estendida a pasta, agrégaselle a manteiga en dados e tápase de novo coa masa. Estírase cun rolo e dáselle unha volta sinxela, unha volta dobre, unha volta sinxela e unha volta dobre. 

Rematada esta operación déixase repousa-la masa uns 20 minutos. Cando pase este tempo, estírase novamente a masa co rolo. Córtanse tiras de 2 cm. de ancho por 10 cm. de longo. Envólvense estas tiras nuns rolos de aceiro inoxidable e fríxense na tixola con abundante aceite ben quente. Retíranse do aceite, escórrense moi ben e déixanse arrefecer.

Cando estean frías retíranse con moito coidado dos cilindros, reénchense e esparéxeselle un pouco azucre. Preséntanse 3 canas por ración sobre un prato de sobremesa cuberto cun pano de mesa. Pódense reencher con crema pasteleira, nata, etc.

Restaurante Casa Solla