Venta online brezo vallas Girona
Venta productos peluqueria, belleza y estetica Xpels
Venta ropa interior mujer Lintima
Uniforme laboral ropa trabajo Global Uniformes
Tiendas online Ecommerce ServiWebsi
Créditos para su tienda online

Galicia espallada

Unha recolleita da cultura galega

Literatura, historia, arte, música, gastronomía, galeguismo, tradicións, lendas, costumes, emigración

Á memoria de Manuela Viaño (1929-2013)

LACÓN OU CACHEIRA DE PORCO PRENSADA


la´con ou cacheirada de porco prensada
LACÓN OU CACHEIRA DE PORCO PRENSADA - RECEITA 1

Ingredientes:

Lacón ou cacheira de porco salgado
cebola, 1
porro, 1
loureiro, 1 folla
pementa en gran

Preparación:

Ponse a desalga-lo lacón 48 horas cambiándolle a auga varias veces. Poñémolo a cocer con auga, cebola, porro e loureiro, aproximadamente unhas 3 horas. Sacámolo e, en quente, cortámo-los anacos. Enchémolos nun recipiente axeitado (no seu lugar unha bolsa de plástico), apretamos, envolvémolo nun pano e poñémoslle 3 Kg. de peso enriba. Deixámolo 24 horas en repouso. Retírase e sérvese frío. 


Restaurante La Barra