Venta online brezo vallas Girona
Venta productos peluqueria, belleza y estetica Xpels
Venta ropa interior mujer Lintima
Uniforme laboral ropa trabajo Global Uniformes
Tiendas online Ecommerce ServiWebsi
Créditos para su tienda online

Galicia espallada

Unha recolleita da cultura galega

Literatura, historia, arte, música, gastronomía, galeguismo, tradicións, lendas, costumes, emigración

Á memoria de Manuela Viaño (1929-2013)

CABUXO ASADO CON PATACAS


cabuxo asado con patacas
 

crtvg.es    CABUXO ASADO CON PATACAS - RECEITA 1

Ingredientes: (6 persoas)
 
1 cabuxo, 4 kg.
 patacas novas, 1 kg.
 cebolas, 3
 limón, 1
 viño branco
 azafrán
 allos, 1 cabeza
 aceite
 manteca de porco
 sal

Preparación:

Tallamo-lo cabuxo, unha vez limpo, e deixámolo durante 24 horas en adubo cos dentes de allo esmigallados, o sal, o viño branco, o azafrán e o zume de limón. Ó seguinte día escórrese e resérvase. Dóuranse ben os anacos nunha tixola, xunto ca cebola, nunha mestura de aceite e manteiga, e colócase nunha cazola de barro botándolle por riba o prebe do adubo, así como o rustrido da cebola. Métese no forno, quecido con anterioridade,durante 50 minutos, rodeado de patacas talladas en anacos.

Restaurante Casa Vilas